طريقة عمل المنسف

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


طريقة عمل المنسف الاردني

المقادير:-

2كياو لحمة بلدي طبعا

لبن جميد حسب مقدار اللحمة

وهذه صورة الجميد




1كيلو رز صنوايت

2ملعقتين سمن بلدي

خبز شراك

لوز -صنوبر- بقدونس(للزينة)

ولاتنسو البهارات(الهيل)

اليكم الطريقة

ضع اللحمة في وعاء الطبخ

ضع عليها الماء ودعها تغلي

عند الغليان ازل رغوة اللحمة

ثم ضع ملعقة ملح وبهارات الهيل

ودعها تتغلي على مهل

تكون انت بنفس الوقت نقعت الارز

ينقع الجميد بالماء طول الليل ويكون بهذا الشكل

وتكون قد خلطت الجميد بالخلاط مع اضافة الماء

حتى لايكون ثقيل ويكون بهاي الصورة



طريقة عمل الارز

صفي الارز عن الماء

وضع السمن البلدي في اناء اخر لطبخ الارز

دع السمن يحمى ثم ضع الارز و اضف عليه الماء ثم ضع عليه الكركم

لاعطاء لون الارز الاصفر

نعود الى الحمة

اذا نضجت نضع عليها لبن الجميد ونضيف نصف ملعقة كركم

ودعها حتى اللبن يغلي لاتطل عليه حتى لا يصبح مر

نحضر صحن كبيير (او سدر) ثم نفرد خبز الشراك ونصب عليه اللبن ثم نضع الارز

ونصب مرة اخرى اللبن

رتب اللحمة

على السدر(الصينية)







وضع اللوز والصنوبر والبقدونس وغطيهم بخبز شراك

وصحتين وعافية وان شاءالله يعجبكم

جربوها واحكولي كيف طلعت معكم

أختكم \مـايـا

مرسي ياقمر
بجد وصفات هائلة وسهلة جداً
سلمت يداكى اختى