الجنس : مساهماتى : 322 العمر : 34 النقاط : 152 معدل التقييم : 1
موضوع: طريقة عمل الحلويات الغربية بالصور الإثنين 4 يناير - 17:25:20
باسم الله الرحمان الرحيم طريقة عمل الحلويات الغربية بالصور
حلويات غربية بالصور
اولا : التيراميسو الايطالي
المقادير:
بيضتان 6 ملاعق سكر 250 جرا من الماسكربون بسكويت الليدي فنجرز او اي بسكويت عريض و سميك نوعا ما قهوة بودرة كاكاو
1. حضري القهوة و دعيها تبرد و ضعيها في سلطانية ( نسكافية )
2. حضري الصينية اللي ها ترصي فيها البسكويت ( الليدي فنجرز ) و ابدأي غطسي البسكويت في القهوة
و رصيها في الصينية
3. في سلطانية كبيرة نبدا نحضر الكريمة الخاصة بالتيراميسو بأننا نفصل صفار البيض عن البياض
4. نحضر جبن الماسكاربون ( التربل كريم ) لو تذر الحصول عليها ممكن استخدام جبن دوبل كريم مع اضافة كريمة
لباني عليها بعد خفقها
6. في سلطانية اخرى اضربي بياض البيض و اضيفي لة السكر و رشة فانيليا تدريجيا حتى يصبح كالكريمة
7. ثم نبدأ بوضع بياض البيض على الجبن الماسكربون و نقلب بملعقة عريضة حتى يمتزجو جيدا
8. نصب خليط الجبن مع البض على اول طبقة من البسطوت بعناية و من ثم نكرر الخطوات السابقة و نعمل دور
تاني من البسكوت و عليهم الكريمة
9. بعد ما تعملي عدد الطبقات اللي تفضليها نرش كاكاو على السطح
10. ضعية في الثلاجة حتى يتماسك لعدة ساعات ثم قدمية
و عند التقديم قدمية بهذا الشكل على فكرة دة التيراميسو الايطالي الاصلي
تشيز كيك بالفراولة
كوب و ربع بسكويت 2/3 كوب حليب بيضة علبة جبنة فلادلفيا او اي نوع جبنة كريم نصف كوب سكر 2 ملعقة دقيق ملعقة قشر ليمون نصف كوب او كوب فراولة طازجة 3 ملاعق جيلي فراولة دافئ
طريقة التحضير : نخلط البسكويت مع قليل من ازبدة حتى يتماسك و نضعه في الصينية نضع الحليب و البيض و الجبنة و السكر و الدقيق و الليمون في الخلاطة الكهربائية الى ان يمتزجوا جيدا نضعه على البسكويت و ندخل الصينية الفرن من 30-40 دقيقة على درجة حرارة 325 ثمنتركها تبرد تماما نرتب عليها الجيلي ثم نضعها في الثلاجة لتبرد قبل التقديم بالهنا والشفا
شجرة الياسمين «۩۞۩عضوسوبر۩۞۩»
الجنس : مساهماتى : 1097 العمر : 57 النقاط : 510 معدل التقييم : 2 الأوسمة :
موضوع: رد: طريقة عمل الحلويات الغربية بالصور الثلاثاء 5 يناير - 18:39:27
الرئيسية
المنشورات
التسجيل
دخول
تسجيل الدخول
الجنس
مساهماتى 
معدل التقييم
موضوع: طريقة عمل الحلويات الغربية بالصور 
الإثنين 4 يناير - 17:25:20
الأوسمة
