الجنس : مساهماتى : 194 العمر : 38 النقاط : 109 معدل التقييم : 4
موضوع: طاجين الزيتون السبت 2 يناير - 18:50:13
طاجين الزيتون
أولا نحتاج لزيتون أخضر بدون نواة .. الأفضل تبليله في الماء يومين مع تغيير الماء مرتين في اليوم عوض غليه لازالة زيادة الملوحة و الحموضة
الطريقة
نضع قطع الدجاج أو لحم + بصل مفروم + ملح + فلفل اسود + سمن أو زبدة قدر حبة جوز كبيرة (حسب كمية الدجاج)
نضع ما سبق في طاجين و نتركه يتقلى على النار حوالي 10 دقائق ، بعد ذلك نضيف الماء بقدر ما نغطي اللحم أو الدجاج
بعد أن يصير اللحم أو الدجاج مستوي نضع حبات الزيتون و جزر مقطع دوائر
لما يصير الزيتون و الجزر مستوي نأخذ قدر 3 ملاعق كبيرة تقريبا من الصلصة في كأس و نضيف لها ملعقة صغيرة طحين (مليئة جيدا) + ملعقة صغيرة خل .. نخلط جيدا و نضيف الخليط بسرعة إلى الطاجين و هو سخن بحيث نمسك الطاجين باليدين و نحركه حتى تصير الصلصة ثخينة قليلا
ملاحظة : إذا كان الزيتون من النوع الكبير جدا ممكن نحشيف بلحم مفروم
شجرة الياسمين «۩۞۩عضوسوبر۩۞۩»
الجنس : مساهماتى : 1097 العمر : 57 النقاط : 510 معدل التقييم : 2 الأوسمة :
موضوع: رد: طاجين الزيتون الإثنين 4 يناير - 13:54:55
يسلم ايديك على هذه الوصفة
شكلها لذيذ
VOX_TOOT
الجنس : مساهماتى : 1623 النقاط : 1166 معدل التقييم : 6 الأوسمة :
موضوع: رد: طاجين الزيتون الثلاثاء 26 أكتوبر - 12:20:21
الرئيسية
المنشورات
التسجيل
دخول
تسجيل الدخول
الجنس
مساهماتى 
معدل التقييم
موضوع: طاجين الزيتون 
السبت 2 يناير - 18:50:13
الأوسمة
