عصير سوفلية الاناناس

1 حبة اناناس متوسطة الحجم
3 بيضات ويفصل ابيض عن الصفار
5 ملاعق مسحوق الجلاتين
عصير برتقالين
كوب كريمة مكتفة

طريقة التحضير

__________

تقشر فاكهة الاناناس وتقطع الى مكعبات صغيرة وتوضع مع الماء على النار

حتى تغلى على النار 10 دقائق وتصفى فى مصفاة سلك

يخفق صفار البيض مع السكر ثم يضاف الى الاناناس

المصفى بالتدريج والخفق المستمر يذوب مسحوق الجلاتين فى عصير البرتقال فوق حمام مائى ثم يترك حتى يبرد قليلا

ثم يضاف الى خليط الاناناس ويوضع الخليط فى الثلاجة حتى يبرد

وفى نفس الوقت يخفق بياض البيض حتى يتجمد ثم يضاف الى خليط الاناناس

يصب الخليط فى اناء خاص بالسوفيلية ويوضع مرة اخرى فى الثلاجة

يمكن تزيين السوفيلية بالشكولاتة المبشورة .لاعطاء شكل افضل

وبالهنا والشفاة

رائع اختى رزان
احسنتى وبارك الله فيكى

ميرسى ليك سمسم نورت توبيك وبالهنا والشفا